当药香邂逅食韵

在上海市黄浦区的烟火巷陌间，一场关于传统中医药文化的味觉革命正在悄然上演。上海市黄浦区香山中医医院与老字号饭店大富贵酒楼携手，以 “药食同源” 这一千年智慧为纽带，打造出别具一格的 “富贵・香山十二令” 系列，将中药材的药用价值与美食的诱人滋味完美融合，为市民呈上了一场养生与美味兼具的盛宴。

“药食同源” 的理念，最早可追溯至《黄帝内经》中的 “大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，生动诠释了食物与药物之间 “同源、同理、同用” 的关系。许多日常食材本身就是中药材，既能充饥果腹，又能防病治病、调养身体。例如，红枣既是美味的零食，又具有补中益气、养血安神的功效；生姜是厨房常见的调味品，也能解表散寒、温中止呕。

“富贵・香山十二令” 系列便是对这一理念的创新实践。研发团队依据十二节气的气候特点与人体生理变化，从中药理论宝库中精心挑选适配药材，结合大富贵酒楼的传统糕点工艺，匠心打造出一系列养生美食。立春时节，阳气初升，一款融入了薄荷、陈皮的清新糕点，能帮助人们疏散风热、理气健脾，唤醒沉睡一冬的身体；冬至严寒，黑芝麻、核桃等食材制成的糕点，温润滋补，为人们驱走寒意、补充能量。每一款美食都是时间与自然的馈赠，也是药食同源理念的具象化呈现。

除了特色节气糕点，门店定制的五款中药茶饮同样亮点十足。铁皮石斛玉竹露中，铁皮石斛益胃生津、滋阴清热，玉竹养阴润燥、生津止渴，二者搭配，在干燥的季节里为人们带来滋润与清爽；暖暖姜茶以生姜为主料，搭配红糖，在寒冷的日子里饮上一杯，暖意从胃中升腾，驱散体内寒气。这些茶饮将中药材的功效发挥得淋漓尽致，让人们在品味茶香的同时，轻松收获健康。

为了让更多人深入了解药食同源理念，门店还定期开展义诊把脉活动。专业中医师现场为消费者答疑解惑，根据个人体质提供饮食养生建议，将中医药知识以通俗易懂的方式传递给大众。这种 “美食 + 科普” 的模式，打破了中医药文化的传播壁垒，让传统养生智慧不再遥不可及。当消费者咬下一口融入中药的糕点，聆听着中医师关于药食同源的讲解，中医药文化便如春风化雨般浸润心田，在传承中焕发出新的生机。

“富贵・香山十二令” 不仅是美食与中医药文化的跨界融合，更是对药食同源理念的现代化演绎。它让人们看到，养生无需刻意，在日常饮食中就能实现；传统中医药文化也并非高深莫测，通过美食这一载体，就能走进千家万户。在未来，期待有更多这样的创新尝试，让药食同源理念进一步融入人们的生活，为大众健康保驾护航，让古老的中医药文化在新时代绽放更加璀璨的光彩。