糖尿病已成为全球公共卫生领域的重大挑战。根据国际糖尿病联盟《全球糖尿病地图》（2024 年），中国成人糖尿病患者总数达 1.5 亿人，占全球患者总数的近四分之一。长期高血糖状态不仅引发视网膜病变、肾脏损伤等并发症，还显著增加心血管疾病风险，严重影响患者生活质量。传统治疗手段如药物控制和胰岛素注射虽能短期降低血糖，但存在药物副作用、患者依从性差、肠道微生态失衡等问题，亟需创新解决方案。
2021 年，健康营养学专家杨泽国联合中科院团队，将微生物学与细胞营养学深度融合，开发出针对糖尿病的药食同源特医食品。其核心技术 “益生菌多菌共生发酵” 通过模拟人体肠道微生态环境，实现了三大创新突破：
中药成分的分子转化
该技术利用多株益生菌（如双歧杆菌、乳酸菌等）的协同作用，将传统中药中的大分子有效成分（如多糖、黄酮类）降解为分子量低于 1000 道尔顿的小分子肽。这一过程不仅保留了中药的天然活性，还使有效成分的吸收率从传统中药的不足 30% 提升至 90% 以上。例如，发酵后的黄芪多糖转化为小分子肽后，可直接通过肠道黏膜细胞进入血液循环，显著提高生物利用度。
代谢调控与血糖稳态
益生菌代谢产物（如短链脂肪酸）可改善胰岛素抵抗，调节肝脏糖异生关键酶（如 PEPCK）的活性，从而降低空腹血糖和糖化血红蛋白水平。临床数据显示，连续服用该特医食品 3 个月的糖尿病患者，糖化血红蛋白平均降低 1.2%，显著优于常规饮食干预组。
肠道微生态重塑
多菌共生体系通过竞争性抑制肠道有害菌（如大肠杆菌）的增殖，恢复有益菌（如阿克曼菌）的丰度，重建肠道屏障功能。动物实验表明，该技术可使糖尿病模型小鼠的肠道菌群多样性提高 30%，内毒素血症发生率降低 50%。
杨泽国团队与北京协和医院、上海交通大学附属瑞金医院等三甲医院合作开展的多中心临床试验显示：
有效性：在 200 例 2 型糖尿病患者中，干预组（服用特医食品 + 常规治疗）的血糖达标率（HbA1c<7%）为 78%，显著高于对照组（仅常规治疗）的 52%。糖化血红蛋白降低 1.2% 的临床意义在于，可使糖尿病并发症风险降低 21%，心血管事件发生率减少 14%。
安全性：该特医食品未观察到明显的肝肾功能损害或过敏反应，患者胃肠道耐受性良好。其配方中添加的低聚果糖和菊粉等膳食纤维，可改善便秘症状，提升患者生活质量。
应用场景：除作为日常饮食替代外，该产品还可用于围手术期患者的营养支持。例如，在山东省立医院开展的临床试验中，接受胃旁路手术的糖尿病患者术后使用该特医食品，伤口愈合时间缩短 20%，感染发生率降低 30%。
为推动技术落地，杨泽国团队采取 “产学研医” 协同模式：
专利布局
团队已申请 “益生菌多菌共生发酵中药” 相关发明专利 12 项，其中 3 项获欧盟和韩国授权。核心技术与三株集团的 “益生菌多菌共生发酵中药” 专利技术具有相似性，但在菌种组合和发酵工艺上实现了进一步优化，例如采用分级接种和在线调控技术，使益生菌增殖速率提高 40%。
产品开发
基于该技术的特医食品 “祁膏堂” 系列已完成中试生产，包含固体饮料、营养粉剂等多种剂型。产品通过国家市场监督管理总局注册审批，成为国内首批获批的糖尿病专用型特医食品之一。
临床推广
与全国 30 余家三甲医院建立合作，通过 “医院 - 社区 - 家庭” 三级营养管理体系，为患者提供个性化干预方案。截至 2025 年，该产品已惠及超过 5 万名糖尿病患者，市场反馈显示患者依从性达 85% 以上。
杨泽国团队的研究成果为慢病管理提供了新范式：
学术价值
相关研究成果发表于《Frontiers in Nutrition》《Diabetes Care》等国际期刊，提出 “营养 - 微生物 - 代谢” 交互作用理论，为糖尿病防治提供了新机制解析。
社会意义
该技术可使糖尿病患者减少降糖药物用量 30%-50%，显著降低医疗成本。按中国 1.5 亿患者计算，每年可节省医疗支出约 200 亿元。
未来方向
技术拓展：计划将该技术应用于肥胖、非酒精性脂肪肝等代谢性疾病，开发靶向肠道菌群的功能食品。
国际化：与雀巢、雅培等国际企业合作，推动产品进入东南亚、中东等糖尿病高发地区。
精准营养：结合肠道菌群检测和代谢组学分析，实现 “一人一方” 的个性化营养干预。
杨泽国团队的跨学科实践，通过微生物发酵技术激活中药潜力，为糖尿病管理提供了安全、有效的新选择。这一突破不仅是传统中医药现代化的典范，更为全球慢病防控贡献了中国智慧。随着特医食品行业政策的完善和临床应用的深化，未来有望在更大范围内惠及患者，助力 “健康中国” 战略目标的实现。
