药食同疗 “新势力” 崛起

展会期间，众多中式食补品牌大放异彩。头部品牌老金磨方与臻草特膳科技（上海）有限公司共同挂牌 “药食同源研究中心”，双方将携手开展原料配方与工艺技术的创新研发，致力于推出更多科学配方、口感优良的中式食补产品。福桃三根人参酒借中国酒业创新发展大会之机，发布 “2034 年瓶装养生酒市场规模预计将达 600 亿元左右” 的市场趋势预测。此外，展会首次设立健康食品及科技服务专区，集中展示低 GI 食品、药膳食品及相关科技服务。

●年轻一代热捧药食同源，产业引来新契机：当下，枸杞、陈皮、红枣等传统保健食材成为吸引年轻消费者的热门元素。成都的 “90 后” 市民张女士表示，年轻群体越来越注重养生，对食品配料的关注度显著提升。在糖酒会上，针对年轻消费者的需求，食品饮料企业的竞争焦点已转向原料与食材。例如，2017 年创立于广东的饮料品牌 “植物宇宙”，其产品仅以玉米为原料，热量低，主打食材的 “纯净” 与原汁原味。