2025年药食同源产业动态

2025年药食同源产业动态：政策助推、标准落地与创新突破

一、政策与标准体系全面升级

首部生产技术规范团体标准实施

3月25日，由河南省健康产业发展研究会联合21家单位制定的《药食同源产品生产技术规范》正式生效。该标准涵盖原料筛选、工艺要求、质量检测等全链条环节，首次为药食同源产品生产提供规范性指导，助力行业从粗放发展转向标准化、科学化生产。

两会提案加速产业高质量发展

全国人大代表蔡金钗在两会期间提出多项建议，包括加强产学研合作、完善全链条监管体系、推动科技成果转化等。国家卫健委同步扩容药食同源目录，新增铁皮石斛、黄芪等物质，进一步拓宽产品研发空间。

新国标强化功能宣称与安全管控

3月27日发布的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确药食同源产品标签规范，禁止“零添加”等误导性宣传，并要求标注适用人群与剂量限制。同时，针对婴幼儿、老年人等特殊群体制定更严格的安全标准。

二、行业展会与市场动态

春糖会首设“药食同源展馆”引爆关注

3月25日-27日，第112届全国糖酒会首次设立“中医药食同源主题展馆”，汇聚40余家企业、200余款创新产品，包括养生水、药膳零食、益生菌乳制品等。展会吸引超2万人次参观，达成意向合作300余项，海外客商对中式养生理念表现出浓厚兴趣。

经典名方与现代科技融合成趋势

展会上，同仁堂推出酸梅汤饮、紫苏薄荷等古方饮品；蒙牛、伊利等企业将黄精、酸枣仁等原料与益生菌结合，开发助眠酸奶、护肝奶粉等功能性产品。新兴品牌如“魔水师”则通过草本咖啡、植物蛋白饮等创新品类抢占年轻市场。

三、科技创新与产品迭代

“药食同源+益生菌”成研发热点

企业通过菌株适配技术提升活性成分利用率。例如，仁和药业推出葛根枳椇子解酒饮，利用嗜酸乳杆菌降低苦涩感；Swisse研发灵芝孢子粉益生菌胶囊，结合超临界萃取技术实现高纯度三萜类物质提取。

生产工艺突破推动品质升级

好望水等品牌采用“烘炒+微沸慢熬”工艺还原薏米精华；光明乳业应用微胶囊包埋技术保障益生菌存活率超90%。标准化生产与技术创新正成为企业核心竞争力。

四、行业活动与未来展望

创新案例征集启动

中国中医药科技发展中心于3月25日启动“药食同源创新产品和应用典型案例”征集活动，计划挖掘具有示范性的产品与服务模式，并通过平台展示、论坛交流促进成果转化。

国际化与产业链整合提速

政策鼓励中医药文化“出海”，推动标准互认与国际合作。例如，春糖会期间，新疆企业与成都中医药机构达成资源对接协议，计划将药食同源产品融入“一带一路”健康产业。

结语

2025年，药食同源产业在政策红利、标准完善与消费需求的三重驱动下，正从“传统文化概念”迈向“现代健康产业”。随着科技创新与跨界融合的深化，药食同源产品将进一步融入日常饮食场景，成为“健康中国”战略落地的重要载体。