我国药食同源产品出口额年均增长15%，但需突破欧盟THMPD认证壁垒。企业通过国际合作（如中欧联合研发）推动标准互认。政策支持全产业链创新，从上游药材种植（如建立数字化种植基地）到下游功效评价，强化品控与标准化。例如，东阿阿胶采用区块链溯源技术，实现全产业链可追溯管理。

传统药膳通过现代工艺焕发活力，如葵花药业开发的酒体膏滋系列，结合中医理论与现代营养科学。新中式餐饮崛起，“知嘛健康”咖啡馆推出含人参的“熬夜水”，单店日销千杯；喜茶联名广药集团打造“猴头菇奶茶”，成为社交平台打卡爆款。此外，药食同源与文旅、医疗深度融合，如“中医药康养旅游线路”和术后调理套餐，拓展产业生态边界。

老龄化催生慢性病调理需求，药食同源产品（如辅助降三高的葛根粉、改善睡眠的酸枣仁）预计2027年市场规模突破8000亿元。同时，Z世代“朋克养生”推动功能食品爆发，人参水、枸杞气泡饮等产品通过电商渠道走红，2024年养生茶饮市场规模超4000亿元。消费圈层加速下沉，150元以下产品通过社群营销渗透县域市场，如蒙牛“晚上好”助眠牛奶和华润三九“参苓茶”冲泡包，县域复购率超40%。

阿里健康、平安好医生等平台上线“AI药膳师”功能，通过舌象AI识别、可穿戴设备数据及体质问卷生成个性化食谱，如“熬夜护肝粥（枸杞叶+决明子+燕麦）”。数据显示，95后用户占比达67%，“减肥控糖”“脱发调理”“抗疲劳”为三大热门需求，相关代餐产品GMV同比上涨213%。同时，伊利与同仁堂合作推出“精准营养”系列奶粉，结合药食同源成分（如红参、猴头菇）覆盖控糖、助眠等细分场景，开创乳业与中医药...

2025年两会期间，药食同源产业迎来政策密集支持。张伯礼院士提出对药食同源保健食品实行“负面清单管理”，明确禁用原料目录并强化安全性评估。目前，我国食药物质目录已整合至106种，新增地黄、麦冬等物质，同时推动红参等中药材通过国家风险评估认证，可作为普通食品原料出口，附加值提升数十倍。政策还鼓励企业通过技术创新（如超微粉碎、生物萃取）提升国际竞争力，并推动中医药文化海外输出。例如，同仁堂与盒马...

一线城市药食同源讨论热度占60%，但消费加速下沉至县域市场。低价位产品（150元以下）通过社群营销渗透，形成“线上种草+线下体验”模式。例如，蒙牛“晚上好”牛奶添加γ-氨基丁酸（GABA）主打助眠，华润三九“参苓茶”冲泡包瞄准职场抗疲劳需求，县域复购率超40%。政策层面，乡村振兴战略推动营养干预下沉，如学生营养餐计划添加维生素强化主食，覆盖偏远地区。

乳制品行业加速与药食同源融合，伊利与同仁堂合作推出“药食同源+精准营养”系列产品，包括舒化无乳糖猴头菇牛奶、轻慕红参焕活奶粉等，结合现代营养学与中医理论，满足控糖、护心等需求。同时，新中式餐饮崛起，如“知嘛健康”咖啡馆推出含人参的“熬夜水”，单店日销千杯；喜茶联名广药集团打造“猴头菇奶茶”，成为年轻人社交平台打卡爆款。

2025年两会期间，药食同源产业迎来政策密集支持。张伯礼院士建议实施“负面清单管理”，明确禁用原料并强化安全性评估。目前，我国食药物质目录已整合至106种，并加速国际化布局，如红参通过国家风险评估认证，可作为普通食品原料出口，附加值提升数十倍27。企业如东阿阿胶推出即食阿胶糕，年销售额破10亿；同仁堂联名盒马推出药膳下午茶（如山参枇杷炖秋梨），社交平台曝光量超亿次。

阿里健康、平安好医生等平台推出“AI药膳师”功能，通过舌象AI识别、可穿戴设备数据及体质问卷生成个性化食谱，如“熬夜护肝粥（枸杞叶+决明子+燕麦）”。数据显示，95后用户占比达67%，“减肥控糖”“脱发调理”“抗疲劳”为三大热门需求，相关代餐产品GMV同比上涨213%。伊利与同仁堂合作推出的“精准营养”系列奶粉（如纾糖配方奶粉、红参焕活奶粉）将乳制品与药食同源成分科学融合，覆盖控糖、助眠等细...

国家卫健委发布《药食同源物质目录（2025版）》，新增桑黄（抗肿瘤辅助）、铁皮石斛花（滋阴安神）、黄精（补肾益精）等12种药材，进一步丰富食品开发资源。同时，针对药膳预制菜市场乱象，出台《药膳预制菜肴生产许可审查细则》，要求标注药材含量、适用人群及禁忌（如“孕妇慎用”），同仁堂、东阿阿胶等20家企业已通过认证。盒马联合广药集团推出的“四季药膳预制汤”系列（如春季清肺热的“桑叶菊花炖猪肺”）上...

1. 药膳市场规模突破千亿，年轻群体成消费主力根据最新行业报告，2023年中国药膳市场规模已超1699亿元，同比增长10.97%，预计2024年将继续增长6.5%   消费人群从老年群体扩展至年轻人，尤其是注重养生的“90后”“00后”，通过小红书、抖音等平台分享养生粥、茶饮、代餐等药膳产品使用体验。热门单品如江中猴姑米稀（主打养胃）、雷允上红参石榴阿胶膏（补气血）等，均在天猫等平台热销37...